Paprika može dostići punu veličinu, a da dugo ostane zelena. To ne mora odmah značiti problem, jer neke sorte prirodno sporije mijenjaju boju. Ipak, ako plodovi danima stoje bez napretka, a biljka izgleda umorno ili previše bujno, vrijedi provjeriti nekoliko stvari: temperaturu, opterećenje biljke, prihranu i vodu. Prvo, paprika ne crveni uvijek brže na ekstremnom …

Kada se vrhovi i ivice listova paradajza počnu sušiti, mnogi odmah pomisle na plamenjaču. Nekad bolest zaista može biti uzrok, ali sušenje ivica često dolazi od stresa: nepravilnog zalivanja, prejakog đubriva, vrućine, vjetra ili oštećenja korijena. Ako reagujete pogrešno i odmah poprskate jakom smjesom, biljku možete dodatno oslabiti. Prvo pogledajte kako se sušenje pojavljuje. Ako …

Tikvica sa ogromnim listovima izgleda kao pobjednik u bašti, ali veliki list ne znači uvijek mnogo plodova. Ako biljka pravi snažnu zelenu masu, a tikvica za berbu ima malo, moguće je da je dobila previše hrane koja gura list ili da nema dovoljno oprašivanja. Mnogi tada dodaju još đubriva, misleći da biljci nešto fali, a …

Paprika zna lijepo krenuti, formirati male plodove, a onda kao da stane. Plodovi ostanu tanki, sporo rastu, a biljka izgleda umorno. Baštovani tada često dodaju još đubriva, ali prije toga treba provjeriti jedan ljetni detalj: da li korijen trpi vrućinu i neujednačenu vlagu. Paprika ima osjetljiv korijen i ne voli kada se zemlja pregrije, presuši …

Kada paradajz ima veliko stablo, puno listova i izgleda kao najjača biljka u bašti, a plodovi ipak ostaju sitni, problem često nije u slaboj njezi nego u pretjeranoj njezi. Baštovani iz najbolje namjere stalno dodaju prihranu, koprivu, stajnjak, kompostni čaj i razne dodatke, ali biljka tada može otići u list umjesto u plod. To se …

UVOD: Posne vanilice su sitni kolači koji uvijek prvi nestanu sa tacne. Prave se od jednostavnih sastojaka, ali kada odstoje, postaju prhke, mirisne i mekane kao najljepši starinski kolači. U ovoj verziji dodaju se mljeveni orasi, malo limunove korice i džem, pa svaka vanilica ima pun ukus i lijep miris. Odlične su za post, slave, …

UVOD: Turska posna musaka je bogato jelo iz rerne koje spaja krompir, patlidžan, papriku, paradajz i začine u sočan složenac. Iako nema mesa, ukus je pun i topao, jer se povrće prvo kratko pripremi, a zatim peče dok ne omekša i upije sos. Ovo jelo je odlično za ručak u postu, za goste ili za …

UVOD: Posni gulaš može biti mnogo više od običnog jela sa lukom i paprikom. Kada se pravilno pripremi, dobija dubok ukus, gust sos i osjećaj pravog domaćeg ručka. Ovdje su tri vrste posnog gulaša: starinski krompir gulaš, povrtni gulaš sa pasuljem i gljivarski gulaš koji podsjeća na mesni zbog bogatog ukusa šampinjona i bukovača. Sva …

UVOD: Posne knedle sa šljivama su jedno od onih jela koje vraća miris stare kuhinje, brašnjavog stola i prezli koje se lagano prže dok ne zamirišu. Mogu se služiti kao desert, slatki ručak ili poslastica uz kafu. Najljepše su kada je tijesto mekano, a ipak dovoljno čvrsto da se ne raspadne u vodi. U ovoj …

UVOD: Puslica torta se obično vezuje za kore od bjelanaca, ali i u posnoj verziji može se napraviti divna, lagana i svečana torta koja podsjeća na starinske puslice. Tajna je u kori od akvafabe, odnosno tečnosti iz konzerve ili kuvanog leblebije, koja se može umutiti u čvrst snijeg. Kada se pravilno osuši, dobija se hrskava …