SASTOJCI: 1 kg očišćenih jabuka, 1 kg šećera, 300 ml vode, 150 g oraha, 1 limun i 1 vanilin šećer. Dobije se približno 4–5 tegli od 370 ml. Koristite čvrste, kiselkaste jabuke koje zadržavaju oblik, poput ajdareda ili sličnih jesenskih sorti. DETALJNA PRIPREMA: Jabuke operite, ogulite, izvadite sredinu i izvagajte 1 kg očišćenog voća. Narežite …
SASTOJCI: 2 kg karfiola, 1,5 l vode, 500 ml alkoholnog sirćeta jačine 9%, 100 g soli, 100 g šećera i biber u zrnu. Dobije se približno 4–5 tegli od 720 ml. Po želji se može dodati malo mrkve radi boje, ali osnovna količina karfiola ostaje ista. DETALJNA PRIPREMA: Birajte čvrste, potpuno bijele glavice bez tamnih …
SASTOJCI: 1 kg čvrstih šljiva, 1 kg šećera, 250 ml vode, 1 limun i 1 vanilin šećer. Dobije se približno 4–5 tegli od 370 ml. Birajte zdrave, jednake i tek sazrele šljive koje neće izgubiti oblik tokom kuvanja. DETALJNA PRIPREMA: Šljive operite i osušite. Pažljivo ih ogulite tankim nožem, a koštice izvadite iglom za pletenje …
SASTOJCI: 3 kg crvenih mesnatih paprika, 200 ml alkoholnog sirćeta, 150 ml ulja, 1 glavica bijelog luka, 1 veza peršuna i 2 kašike soli. Dobije se približno 4–5 tegli od 720 ml, zavisno od veličine paprika i količine tečnosti koju otpuste. DETALJNA PRIPREMA: Paprike operite, osušite i pecite na roštilju ili u rerni zagrijanoj na …
SASTOJCI: 2 kg karfiola, 1 kg krastavaca, 1 kg paprika, 500 g mrkve, 3 l vode, 1 l alkoholnog sirćeta jačine 9%, 200 g soli i 150 g šećera. Dobije se približno 7–9 tegli od 720 ml, u zavisnosti od veličine komada i načina slaganja. DETALJNA PRIPREMA: Birajte sasvim svježe i neoštećeno povrće. Karfiol podijelite …
SASTOJCI: 2 kg dunja, 1 kg šećera, 1 limun, 100 ml vode i orasi po želji. Dobije se približno 1,5–2 kg gotove poslastice, odnosno dvije srednje modle, u zavisnosti od otpada pri čišćenju i stepena ukuvavanja. DETALJNA PRIPREMA: Dunje dobro istrljajte čistom krpom da uklonite dlačice, zatim ih operite, narežite na četvrtine i odstranite peteljke, …
SASTOJCI: 2 kg zrelih krušaka, 700 g šećera, 1 limun, 1 vanilin šećer i 100 ml vode. Od navedene količine dobije se približno 5–6 tegli od 370 ml. Najbolje su aromatične, zrele, ali još čvrste kruške bez nagnječenih i pokvarenih dijelova. DETALJNA PRIPREMA: Kruške operite, ogulite, prepolovite i odstranite peteljke, sjemenke i tvrdu sredinu. Očišćeno …
SASTOJCI: 2 kg crnog grožđa, 700 g šećera, 2 kašike limunovog soka i 1 vanilin šećer. Od ove količine dobije se približno 5–6 tegli od 370 ml, zavisno od sorte grožđa i dužine kuvanja. Birajte potpuno zrele, zdrave bobice bez tragova plijesni ili vrenja. DETALJNA PRIPREMA: Grožđe odvojite od peteljki, operite u nekoliko voda i …
Ključ je ležao na dnu starog drvenog sanduka, položen preko snopa požutjelih pisama uvezanih izblijedjelom trakom. Amina je polako uzela crno-bijelu fotografiju koja je stajala na vrhu. Na njoj je bila mlada žena neobično toplog pogleda, u jednostavnoj haljini, držeći u naručju bebu. No, žena s fotografije nije bila njena nana Fatima, niti je ličila …
Godinama sam živjela dvostruki život. Imala sam muža i porodicu, a istovremeno sam bila u vezi sa oženjenim muškarcem. Oboje smo sebi govorili da niko ne zna. Jedne večeri zazvonio mi je telefon. Bila je to njegova supruga. Nikada ranije nismo razgovarale. „Dođi sama“, rekla je. „Tvoj muž je već ovdje.“ Pomislila sam …