SASTOJCI: 2 kg dunja, 1 kg šećera, 1 limun, 100 ml vode i orasi po želji. Dobije se približno 1,5–2 kg gotove poslastice, odnosno dvije srednje modle, u zavisnosti od otpada pri čišćenju i stepena ukuvavanja. DETALJNA PRIPREMA: Dunje dobro istrljajte čistom krpom da uklonite dlačice, zatim ih operite, narežite na četvrtine i odstranite peteljke, …

SASTOJCI: 2 kg karfiola, 1 kg krastavaca, 1 kg paprika, 500 g mrkve, 3 l vode, 1 l alkoholnog sirćeta jačine 9%, 200 g soli i 150 g šećera. Dobije se približno 7–9 tegli od 720 ml, u zavisnosti od veličine komada i načina slaganja. DETALJNA PRIPREMA: Birajte sasvim svježe i neoštećeno povrće. Karfiol podijelite …

SASTOJCI: 3 kg crvenih mesnatih paprika, 200 ml alkoholnog sirćeta, 150 ml ulja, 1 glavica bijelog luka, 1 veza peršuna i 2 kašike soli. Dobije se približno 4–5 tegli od 720 ml, zavisno od veličine paprika i količine tečnosti koju otpuste. DETALJNA PRIPREMA: Paprike operite, osušite i pecite na roštilju ili u rerni zagrijanoj na …

SASTOJCI: 1 kg čvrstih šljiva, 1 kg šećera, 250 ml vode, 1 limun i 1 vanilin šećer. Dobije se približno 4–5 tegli od 370 ml. Birajte zdrave, jednake i tek sazrele šljive koje neće izgubiti oblik tokom kuvanja. DETALJNA PRIPREMA: Šljive operite i osušite. Pažljivo ih ogulite tankim nožem, a koštice izvadite iglom za pletenje …

SASTOJCI: 2 kg karfiola, 1,5 l vode, 500 ml alkoholnog sirćeta jačine 9%, 100 g soli, 100 g šećera i biber u zrnu. Dobije se približno 4–5 tegli od 720 ml. Po želji se može dodati malo mrkve radi boje, ali osnovna količina karfiola ostaje ista. DETALJNA PRIPREMA: Birajte čvrste, potpuno bijele glavice bez tamnih …

SASTOJCI: 1 kg očišćenih jabuka, 1 kg šećera, 300 ml vode, 150 g oraha, 1 limun i 1 vanilin šećer. Dobije se približno 4–5 tegli od 370 ml. Koristite čvrste, kiselkaste jabuke koje zadržavaju oblik, poput ajdareda ili sličnih jesenskih sorti. DETALJNA PRIPREMA: Jabuke operite, ogulite, izvadite sredinu i izvagajte 1 kg očišćenog voća. Narežite …

SASTOJCI: 5 kg zrelog paradajza, 500 g crvenih paprika, 500 g crnog luka, 200 g šećera, 100 ml alkoholnog ili jabukovog sirćeta jačine najmanje 5% i 2 kašike soli. Dobije se približno 3–4 litra kečapa, zavisno od sočnosti paradajza i željene gustine. DETALJNA PRIPREMA: Paradajz, paprike i luk operite i pregledajte; odstranite sve oštećene dijelove. …

Ključ je ležao na dnu starog drvenog sanduka, položen preko snopa požutjelih pisama uvezanih izblijedjelom trakom. Amina je polako uzela crno-bijelu fotografiju koja je stajala na vrhu. Na njoj je bila mlada žena neobično toplog pogleda, u jednostavnoj haljini, držeći u naručju bebu. No, žena s fotografije nije bila njena nana Fatima, niti je ličila …

    Godinama sam živjela dvostruki život. Imala sam muža i porodicu, a istovremeno sam bila u vezi sa oženjenim muškarcem. Oboje smo sebi govorili da niko ne zna. Jedne večeri zazvonio mi je telefon. Bila je to njegova supruga. Nikada ranije nismo razgovarale. „Dođi sama“, rekla je. „Tvoj muž je već ovdje.“ Pomislila sam …

  Nakon majčine smrti nekoliko mjeseci sam provela u inostranstvu zbog posla. Sestra je ostala u našem gradu i bavila se većinom administracije. Jednog dana me je nazvala i rekla da je majčina kuća prodana. Bila sam šokirana. Znala sam da se razgovaralo o prodaji, ali nisam vjerovala da će išta biti završeno bez mene. …