Za oko 16 rolni. Tijesto: 500 g lisnatog tijesta; 1 jaje za premazivanje; malo maslaca ili ulja za kalupe. Šaum: 4 bjelanca; 240 g šećera; 1 kašičica limunovog soka; prstohvat soli. Po želji šećer u prahu za posipanje. Lisnato tijesto odmrznite prema uputstvu; neka ostane hladno, ali savitljivo. Rernu zagrijte na 200 °C. Metalne kalupe …

8–10 gotovih rozen kora. Fil: 500 g mljevenih oraha; 400 ml mlijeka; 200 g šećera; 200 g maslaca; 1 kašičica vanile; po želji korica jednog neprskanog limuna. Glazura: 250 g šećera u prahu; 2–3 kašike limunovog soka; 1–2 kašike vode po potrebi; nekoliko kapi ružičaste prehrambene boje. Mlijeko i šećer zagrijte dok se šećer ne …

Za tortu prečnika 22–24 cm. Kore: 6 jaja; 150 g šećera; 150 g glatkog brašna; 40 g otopljenog maslaca; prstohvat soli. Krem: 600 ml mlijeka; 140 g šećera; 65 g kukuruznog škroba; 200 g tamne čokolade; 250 g maslaca; 1 kašičica vanile. Karamel: 180 g šećera; 2 kašike vode. Na šest listova papira nacrtajte krugove …

Za tortu prečnika 24 cm. Kore: 9 bjelanaca; 240 g šećera; 210 g mljevenih oraha; 3 ravne kašike brašna; prstohvat soli. Krem: 9 žumanaca; 700 ml mlijeka; 170 g šećera; 70 g kukuruznog škroba; 200 g maslaca; 1 kašičica vanile. Slaganje: 300 g višanja bez koštica; 300 g ananasa iz kompota; 80–100 g listića badema; …

Za pleh 25 × 35 cm: 500 g tankih kora za baklavu; 400 g mljevenih oraha; 100 g krupnije sjeckanih oraha; 250 g maslaca; 2 kašike ulja. Agda: 700 g šećera; 800 ml vode; 1 limun. Najprije skuhajte agdu: šećer i vodu zagrijte do ključanja, pa kuhajte 10–12 minuta na umjerenoj vatri. Dodajte nekoliko kolutova …

Na posljednjoj stranici dnevnika majka je zapisala: „Danas je opet rekla da joj ništa nisam dala. Ne zna da je stipendija koju prima zapravo moj novac.“ Brat je pokazao ranije zapise. Svakog četvrtka odlazila je čistiti kancelarije u drugom dijelu grada. Od te zarade plaćala je moj kurs, pa kasnije stanarinu dok sam učila zanat. …

Fotografiju sam odnijela baki. Čim ju je vidjela, sjela je kao da joj je neko izmakao stolicu. Djevojčica na slici bila je njena starija kćerka, rođena mnogo prije moje majke. Zvala se isto kao ja. Djed mi je dao njeno ime, a niko mi nikada nije rekao zašto. Porodična priča bila je da je izgubio …

Na prvoj stranici pisalo je: „Ako jednog dana moja kćerka pomisli da sam je voljela manje zato što mi nije rodila biološko dijete, reci joj istinu.“ Morala sam sjesti. Moj sin je stajao pored mene, očigledno se plašeći da će me povrijediti. Objasnio je da mu je baka pokazala pismo prije tri godine, kad je …

Sestra mi nije dala pismo dok nije pročitala nekoliko redova. U njemu je mama napisala da ne želi da prodamo kuću zbog nje. Ljekari su joj jasno rekli kakve su mogućnosti liječenja i koliko je ono može iscrpiti. Htjela je da same čujemo njenu odluku, ali je pismo sakrila jer se bojala da će nam …

Svesku sam otvorila tek kad je komšiničina kćerka otišla. Prvi recept bio je za supu kakvu mi je majka pravila kad sam bila mala. Na narednim stranicama stajali su datumi, ne samo sastojci: dan kad smo se doselili, dan kad je moj muž ostao bez posla, sedmica u kojoj sam poslije porođaja jedva ustajala iz …