2 breskve, 2 nektarine, 250 g jagoda, 200 g borovnica, 2 kivija, 1 banana, 1 narandža, 200 g lubenice, 2 kašike meda, sok od 1 limete ili pola limuna, nekoliko listića mente, 1 kašičica rendane korice limuna po želji.
Voće prvo dobro operite i osušite, jer voćna salata izgleda mnogo ljepše kada nije vodena. Jagode očistite od peteljki i isijecite na polovine ili četvrtine, u zavisnosti od veličine. Breskve i nektarine isijecite na tanke kriške, kivi na polumjesece, bananu na kolutove, narandžu na komadiće bez bijele opne, a lubenicu na kockice.
Sve voće stavite u veliku činiju, ali ga nemojte odmah jako miješati da se mekši komadi ne raspadnu. U manjoj posudi pomiješajte med, sok od limete ili limuna i sitno sjeckanu mentu. Ako volite jači miris, dodajte i malo rendane limunove korice. Preliv sipajte preko voća neposredno prije služenja i lagano promiješajte velikom kašikom, podižući voće odozdo prema gore. Salatu ostavite 10 do 15 minuta u frižideru da se ukusi povežu, ali ne predugo, jer banana i jagode brzo puštaju sok. Poslužite u staklenim čašama ili činijama, a preko možete dodati listić mente za ljepši izgled.
Bananu je najbolje dodati na samom kraju da ne potamni. Ako salatu pripremate unaprijed, isijecite sve voće osim banane, a preliv dodajte tek pred posluživanje. Ova salata je odlična kao lagan desert poslije roštilja, ručka ili kao hladna užina tokom vrućih dana.
