300 g mljevenog keksa; 120 g kokosa; 140 g otopljenog maslaca; 120 ml mlijeka; 700 ml mlijeka za kremu; 2 pudinga od vanile; 6 kašika šećera; 150 g bijele čokolade; 120 g maslasa; 200 ml slatke pavlake; kokos za posipanje
Za podlogu pomiješajte mljeveni keks, kokos, otopljeni maslac i mlijeko pa utisnite u pleh. Skuvajte puding od vanile sa šećerom u 700 ml mlijeka. U vruć puding dodajte bijelu čokoladu i maslac, pa miješajte dok se ne otope. Kada se krema prohladi, umiješajte umućenu slatku pavlaku. Premažite preko podloge i pospite kokosom. Rashladite nekoliko sati.
Za jači Rafaelo ukus možete dodati sjeckane bademe ili lješnjake u podlogu.