UVOD:
Posna čokoladna griz torta bez pečenja je pravi spas kada vam treba brz, kremast i siguran kolač. Pravi se od jednostavnih sastojaka, a ukus je bogat kao kod mnogo skupljih torti. Griz daje lijepu čvrstinu, čokolada pun ukus, a posni keks pravi odličnu podlogu. Najbolje od svega je što ne morate uključivati rernu, pa je ova torta idealna za ljeto, post, slavu ili iznenadne goste.
SASTOJCI ZA PODLOGU:
– 300 g posnog mljevenog keksa
– 120 g posnog margarina
– 100 ml soka od narandže ili biljnog mlijeka
– 2 kašike šećera u prahu, po želji
SASTOJCI ZA FIL:
– 1 l biljnog mlijeka ili vode
– 180 g pšeničnog griza
– 180 g šećera
– 2 kesice vanilin šećera
– 150 g posne čokolade
– 3 kašike kakao praha
– 100 g posnog margarina
ZA DEKORACIJU:
– rendana posna čokolada
– mljeveni keks
– sjeckani orasi, po želji
PRIPREMA:
Prvo napravite podlogu. Posni mljeveni keks pomiješajte sa šećerom u prahu, pa dodajte otopljeni margarin i sok od narandže ili biljno mlijeko. Miješajte dok ne dobijete smjesu koja se može utisnuti u kalup. Ako je presuva, dodajte još malo tečnosti, ali pažljivo, kašiku po kašiku. Smjesu utisnite u kalup obložen papirom za pečenje i poravnajte dnom čaše. Stavite u frižider dok pripremate fil.
U šerpu sipajte biljno mlijeko ili vodu, dodajte šećer i vanilin šećer, pa stavite da se zagrijava. Kada tečnost počne da vri, smanjite temperaturu i postepeno sipajte griz uz stalno miješanje. Važno je da miješate bez prestanka kako se ne bi stvorile grudvice. Kuvajte nekoliko minuta dok se griz ne zgusne.
U vruć griz dodajte kakao i izlomljenu posnu čokoladu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i fil ne postane ujednačen. Zatim dodajte margarin i još jednom dobro promiješajte. Fil treba da bude gladak, gust i sjajan. Dok je još topao, sipajte ga preko podloge od keksa i poravnajte površinu.
Tortu ostavite da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je prebacite u frižider najmanje četiri sata, najbolje preko noći. Kada se stegne, skinite obruč kalupa i ukrasite rendanom čokoladom, keksom ili orasima.
NAPOMENA:
Za svježiji ukus možete u podlogu dodati malo narendane korice narandže. Ako želite jači čokoladni ukus, povećajte količinu kakaa ili dodajte još 50 g posne čokolade. Torta se lijepo siječe kada je dobro ohlađena, zato nemojte žuriti sa služenjem.
