Za keks sloj: 200 g mljevenog keksa, 70 g otopljenog maslaca, 2 kašike mlijeka. Za kremu: 400 g krem sira, 250 ml slatke pavlake, 120 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, 1 kašika limunovog soka. Za voćni sloj: 300 g malina ili šumskog voća, 3 kašike šećera, 1 kašičica gustina, 50 ml vode.
Prvo napravite voćni sloj kako bi imao vremena da se ohladi. U manju šerpu stavite maline ili šumsko voće, dodajte šećer i malo vode, pa kuvajte nekoliko minuta dok voće ne omekša i pusti sok. Gustin razmutite u malo hladne vode, sipajte u voće i miješajte dok se ne zgusne u sjajan preliv.
Skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Za keks sloj pomiješajte mljeveni keks, otopljen maslac i mlijeko. Smjesa treba da bude mrvičasta, ali blago vlažna. U svaku čašu stavite po dvije kašike keksa i lagano pritisnite, ali nemojte sabijati prejako jer desert treba da ostane mekan. Zatim pripremite kremu. Slatku pavlaku umutite posebno, dok ne postane čvrsta. U drugoj posudi izmiješajte krem sir, šećer u prahu, vanilin šećer i limunov sok.
Kada smjesa postane glatka, lagano dodajte umućenu pavlaku i sjedinite špatulom. Kremu stavite u kesu za ukrašavanje ili je kašikom rasporedite preko keksa. Preko kreme dodajte ohlađen voćni sloj. Ako želite ljepši izgled, ponovite slojeve još jednom: keks, krema, voće. Čaše stavite u frižider najmanje 2 sata prije služenja.
Ovaj desert je odličan za ljeto jer se ne peče i lako se servira. Možete ga pripremiti dan ranije, ali voćni sloj uvijek mora biti hladan prije nego što ide preko kreme. Za svečaniji izgled koristite providne čaše i ukrasite vrh svježim voćem.
