RAFAELLO PISTAĆ TORTA
Sastojci
Za koru:
5 jaja
150 g šećera
120 g brašna
50 g mljevenih badema
1 prašak za pecivo
Za fil:
500 g mascarpone sira
400 ml slatke pavlake
200 g bijele čokolade
120 g kokosovog brašna
120 g pistać kreme
100 g šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta vanile
Za dekoraciju:
Raffaello kuglice
Sjeckani pistaći
Kokosovo brašno
Priprema
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Dodajte brašno, mljevene bademe i prašak za pecivo pa pecite na 180°C oko 25 minuta.
Otopite bijelu čokoladu i ostavite da se malo prohladi. Umutite mascarpone sa šećerom u prahu, vanilom i pistać kremom. Posebno umutite slatku pavlaku pa je lagano sjedinite sa kremom. Dodajte otopljenu bijelu čokoladu i kokosovo brašno.
Ohlađenu koru presijecite na dva dijela. Premažite prvi sloj bogatim filom, stavite drugu koru i premažite cijelu tortu.
Ukrasite Raffaello kuglicama, sjeckanim pistaćima i kokosovim brašnom. Ostavite tortu u frižideru najmanje 5 sati prije posluživanja.
