Ovaj kolač je dokaz da za lijep i ukusan desert ne treba mnogo skupih sastojaka. Pravi se od keksa, puding kreme, šlaga i malo čokolade, ali kada se složi i dobro ohladi, izgleda kao kolač iz poslastičarnice. Idealan je za ljeto jer se ne peče, brzo se priprema i odlično se siječe.
SASTOJCI
Za podlogu:
300 g mljevenog keksa
120 g otopljenog maslaca
120 ml mlijeka
2 kašike šećera u prahu
1 vanilin šećer
Za kremu:
800 ml mlijeka
2 kesice pudinga od vanile
6 kašika šećera
150 g maslaca sobne temperature
150 g krem sira ili kisele pavlake
1 vanilin šećer
Za srednji sloj:
200 g petit keksa
150 ml mlijeka za umakanje
2 banane ili 200 g jagoda po želji
Za završni sloj:
200 ml slatke pavlake ili 2 kesice šlaga
100 g čokolade za kuvanje
3 kašike mlijeka
1 kašika ulja
Za dekoraciju:
Malo mljevenog keksa
Rendana čokolada
Sjeckani orasi ili lješnici po želji
PRIPREMA
U posudu stavite mljeveni keks, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodajte otopljeni maslac i mlijeko, pa sve izmiješajte dok ne dobijete smjesu koja se može lijepo utisnuti. Ako je smjesa suva, dodajte još malo mlijeka.
Smjesu rasporedite u pleh približno 25 x 20 cm i dobro utisnite kašikom ili dnom čaše. Podloga treba da bude ravna i kompaktna. Stavite je u frižider dok pripremate kremu.
Od ukupne količine mlijeka odvojite oko 200 ml, pa u njemu razmutite puding, šećer i vanilin šećer. Ostatak mlijeka stavite da provri. Kada provri, sipajte razmućeni puding i kuvajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Pokrijte kremu prozirnom folijom direktno po površini i ostavite da se potpuno ohladi.
Ohlađen puding kratko umutite mikserom. Posebno umutite maslac sobne temperature, pa mu postepeno dodajte puding. Na kraju dodajte krem sir ili kiselu pavlaku i sve sjedinite u glatku kremu.
Preko keks podloge premažite polovinu kreme. Zatim složite petit keks kratko umočen u mlijeko. Ako želite voćnu verziju, preko keksa rasporedite tanke kolutove banana ili narezane jagode. Preko toga nanesite ostatak kreme i lijepo poravnajte.
Umutite slatku pavlaku ili šlag, pa premažite preko kolača. Čokoladu otopite sa mlijekom i uljem na laganoj temperaturi, ostavite da se malo prohladi, pa prošarajte preko šlaga ili prelijte u tankom sloju.
Kolač pospite rendanom čokoladom, mljevenim keksom ili sjeckanim orasima. Stavite ga u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, da se svi slojevi lijepo povežu.
NAPOMENA
Da kolač izgleda bogatije, režite ga oštrim nožem koji ste prethodno umočili u toplu vodu i obrisali. Za svečaniji izgled možete ga ukrasiti šarama od čokolade i komadićima voća, iako se pravi od sasvim običnih sastojaka.
