Jafa torta – kraljica među poslasticama: Bogata, sočna i savršena za svaku slavu

Sastojci:

Kore:

• 14 jaja
• 14 kašike šećera
• 14 kašike mlevenih oraha
• 6 kašike brašna
• 1/2 kašičice soka od limuna
• 2 šolja ulja
• 1 kesica praška za pecivo

Beli fil:

• 1 l mleka
• 8 kašike gustina
• 8 kašike šećera
• 1 vanilin šećer
• 250 g margarina

Crni fil:

• 200 g šećera
• 1 dl vode
• 200 g mlevenih oraha
• 100 g čokolade

i još:

1. 4 kutije jafa keksa
2. 4 dl soka od pomorandže
3. 200 g šlaga
4. 400 ml mleka

Ohladite ih, pa svaku prerezite na dva dela nožem ili koncem, da dobijete 4 kore.

Beli fil:

Od litre mleka oduzmite malo da bi razmutili gustin, a ostatak stavite sa šećerom da provri pa dodajte razmućeni gustin i ukuvajte fil. Dodajte vanilicu i pustite da se ohladi, povremeno mešajući da se ne bi stvorila korica.

Posebno umutite margarin.

Ohlađen fil dodajte malo po malo u margarin uz neprestano miksanje, dok se sve lepo ne sjedini.

Crni fil:

Šećer i vodu staviti da provri, preliti mlevene orahe i dodati rastopljenu čokoladu. Sve fino umutiti.

Jafa keks umakati u sok od pomorandže onom stranom koja nije premazana čokoladom.

Ređati: koru, premazati belim filom, naređati red jafa keksa, ponovo premazati belim filom, staviti drugu koru, premazati je crnim filom, staviti treću koru, beli fil, jafa, beli fil, četvrta kora i celu tortu premazati crnim filom odozgo i sa strane.

Umutiti šlag i ukrasiti tortu.