Recepti za 14 vrsta sitnih kolača bez pečenja: Brzo se prave, a fenomenalni su za posne i mrsne slave

Sitni kolači nisu samo desert – oni su mala čarolija koja unosi boje, mirise i radost u svaki trenutak proslave. Ovi kolači bez pečenja oduševljavaju izgledom i ukusom: hrskave pločice, voćne rolnice, čokoladne kocke i šarene piramide. Svaki zalogaj krije pažljivo birane sastojke i neobične kombinacije, a uz male prilagodbe mogu biti i posni i mrsni. Savršeni su za slavsku trpezu, porodična okupljanja ili jednostavno za uživanje u slatkim trenucima – jer sreća se često krije u malim stvarima.

Sastojci:

• 200 g kokosovog brašna
• 100 g mlevenog keksa (posni ili običan)
• 100 ml soka od limuna
• 80 g kokosovog mleka (ili običnog)
• 50 g šećera u prahu
• Rendana korica 1 limuna

Priprema:

1. Sve sjediniti, oblikovati kuglice i uvaljati u kokos.
2. Ohladiti 1 sat.

2. OVSENE KOCKE SA ČOKOLADOM

• Kuhinja: moderna zdrava kuhinja
• Vreme pripreme: 30 minuta
• Porcija: 20 kocki
• Kalorije: ~120 kcal po komadu
• Težina: lako

Sastojci:

• 150 g ovsenih pahuljica
• 100 g mlevenih oraha
• 3 kašike meda (ili agavin sirup za posnu verziju)
• 80 g kokosovog ulja
• 100 g tamne čokolade

Priprema:

1. Otopiti med i kokosovo ulje, dodati pahuljice i orahe, sjediniti i utisnuti u pleh.
2. Preliti otopljenom čokoladom i ohladiti.

3. KESTEN-RUM KUGLICE

• Kuhinja: evropska
• Vreme pripreme: 25 minuta
• Porcija: 25 kuglica
• Kalorije: ~95 kcal po kuglici
• Težina: srednje lako

Sastojci:

• 300 g kuvanog kestena
• 100 g mlevenog keksa
• 80 g šećera u prahu
• 1 kašika kakao praha
• 2 kašike ruma
• 100 g tamne čokolade za glazuru

Priprema:

1. Sve sastojke sjediniti, oblikovati kuglice i umočiti u otopljenu čokoladu.

4. BOMBICE SA URMAMA I SUSAMOM

• Kuhinja: bliskoistočna / fit
• Vreme pripreme: 15 minuta
• Porcija: 20 bombica
• Kalorije: ~90 kcal po komadu
• Težina: vrlo lako

Sastojci:

• 150 g urmi bez koštica
• 2 kašike susama
• 50 g oraha ili badema
• 1 kašika kakao praha
• 1 kašika kokosovog ulja

Priprema:

1. Samleti urme i orahe, dodati susam, kakao i ulje.
2. Formirati kuglice i uvaljati u susam.

5. PLOČICE SA DŽEMOM OD BOROVNICA I KOKOSOM

• Kuhinja: moderna domaća
• Vreme pripreme: 25 minuta
• Porcija: 20 pločica
• Kalorije: ~100 kcal po komadu
• Težina: lako

Sastojci:

• 150 g mlevenog keksa
• 80 g kokosovog brašna
• 2 kašike džema od borovnica
• 100 ml biljnog mleka
• 50 g margarina (ili maslaca)

Priprema:

1. Otopiti margarin, dodati mleko i džem, pa umešati suve sastojke.
2. Utisnuti u pleh, ohladiti, seći na pločice.

6. ČOKO-LEŠNIK TROFALE

• Kuhinja: evropska
• Vreme pripreme: 30 minuta
• Porcija: 25 kuglica
• Kalorije: ~110 kcal po kuglici
• Težina: srednje lako

Sastojci:

• 150 g mlevenih lešnika
• 100 g mlevenog keksa
• 2 kašike kakao praha
• 3 kašike meda (ili sirupa)
• 50 ml biljnog mleka
• 100 g tamne čokolade za preliv

Priprema:

1. Sve sjediniti u smesu, formirati kuglice.
2. Ohladiti i prelivati čokoladom.

7. NARANDŽA-BADEM KUGLICE

• Kuhinja: mediteranska
• Vreme pripreme: 20 minuta
• Porcija: 22 kuglice
• Kalorije: ~85 kcal po kuglici
• Težina: lako

Sastojci:

• 150 g mlevenih badema
• 100 g mlevenog keksa
• 100 ml soka od narandže
• 2 kašike meda (ili javorov sirup za posno)
• Korica 1 narandže

Priprema:

1. Sjediniti sve sastojke, napraviti kuglice i uvaljati u mlevene bademe.
2. Ostaviti u frižideru da se stegnu.

8. MINJONI SA DŽEMOM OD KAJSIJA I ORASIMA

• Kuhinja: stara srpska
• Vreme: 35 min
• Porcija: 25 minjona
• Kalorije: ~95 kcal
• Težina: srednje

Sastojci:

• 200 g mlevenog keksa
• 100 g mlevenih oraha
• 3 kašike džema od kajsije
• 2 kašike kakao praha
• 100 g čokolade za glazuru

Priprema:

1. Umutiti sve sastojke osim čokolade i formirati pravougaonik.
2. Preliti čokoladom, ohladiti i seći na male kocke.

9. ČOKO – PISTAĆ TROUGLIĆI

• Kuhinja: moderna evropska
• Vreme: 30 min
• Porcija: 20 trouglića
• Kalorije: ~110 kcal
• Težina: srednje

Sastojci:

• 150 g mlevenog keksa
• 80 g mlevenih pistaća
• 80 g tamne čokolade
• 50 ml biljnog mleka
• 1 kašika kokosovog ulja

Priprema:

1. Otopiti čokoladu i ulje, pomešati sa mlekom, keksom i pistaćima.
2. Utisnuti u pleh, oblikovati trougliće.
3. Ohladiti.

10. ČOKO-MENTA KVADRATI

• Kuhinja: moderna fusion
• Vreme: 25 min
• Porcija: 20 kvadrata
• Kalorije: ~100 kcal
• Težina: lako

Sastojci:

• 200 g mlevenog keksa
• 80 g kokosovog ulja
• 100 g tamne čokolade
• 1 kašika kakao praha
• 3-4 kapi mente (prirodnog ekstrakta ili sirupa)

Priprema:

1. Otopiti kokosovo ulje i čokoladu, dodati mentu, kakao i keks.
2. Utisnuti u kalup, ohladiti.
3. Seći na male kvadrate.

11. “TIRAMISU” ZALOGAJI

• Kuhinja: italijansko-domaća fuzija
• Vreme pripreme: 35 minuta
• Porcija: oko 20 kockica
• Kalorije: ~120 kcal po komadu
• Težina: srednje

Sastojci:

• 200 g posnog (ili običnog) keksa
• 200 ml biljnog (ili običnog) mleka
• 1 limun – sok i korica
• 100 g šećera u prahu
• 2 kašike kokosovog ulja (ili putera)
• 2 kašike gustina
• 300 ml biljnog mleka za krem

Priprema:

1. Skuvati krem od mleka, šećera, gustina i limunovog soka dok se ne zgusne.
2. Umešati kokosovo ulje i koricu limuna, pa prohladiti.
3. Ređati red keksa, red krema, dok se ne potroši.
4. Ostaviti u frižideru nekoliko sati i seći na male kocke.

12. SUVE ŠLJIVE PUNJENE ORASIMA I ČOKOLADOM

• Kuhinja: tradicionalna balkanska
• Vreme pripreme: 20 minuta
• Porcija: oko 25 komada
• Kalorije: ~95 kcal po komadu
• Težina: vrlo lako

Sastojci:

• 25 suvih šljiva (bez koštica)
• 100 g oraha
• 2 kašike meda ili sirupa
• 100 g tamne čokolade
• 1 kašika ulja

Priprema:

1. Samleti orahe, pomešati s medom.
2. Svaku šljivu pažljivo napuniti smesom.
3. Umakati u otopljenu čokoladu i ostaviti da se stegnu.

13. PLOČICE SA NAROM, BELOM ČOKOLADOM I KOKOSOM

• Kuhinja: moderna domaća / zdrava
• Vreme pripreme: 25 minuta
• Porcija: oko 16 pločica
• Kalorije: ~95 kcal po komadu
• Težina: lako

Sastojci:

• 150 g mlevenog keksa
• 100 g kokosovog brašna
• 50 g meda (ili agavinog sirupa za posnu verziju)
• 50 g margarina ili maslaca
• 100 ml soka od nara
• 100 g narovih zrna (za dekoraciju i unutrašnji sloj)
• 50 g belе čokolade ( za preliv)

Priprema:

1. Na tihoj vatri otopiti margarin i med, dodati kokos i keks.
2. Sipati polako sok od nara i sjediniti u gustu smesu.
3. Utisnuti u pleh obložen papirom za pečenje.
4. Posuti narovim zrncima po vrhu i lagano pritisnuti.
5. Po želji preliti belom čokoladom.
6. Ostaviti u frižideru 1–2 sata da se stegne, zatim seći na pločice.

14. ŠARENA PIRAMIDA SA BRUSNICAMA

• Kuhinja: moderna domaća kuhinja
• Vreme pripreme: 30 minuta + hlađenje 1–2 sata
• Porcija: oko 12–15 piramida
• Kalorije: ~150 kcal po piramidi
• Težina: srednje lako

Sastojci:

Za svetli deo:

• 150 g bele mlečne čokolade
• 1 kašika meda
• 20 g margarina
• 80 g brusnica

Za tamni deo:

• 150 g crne čokolade
• 1 kašika meda
• 20 g margarina
• 75 g mlevenih lešnika

Priprema:

Tamnog sloja:

1. Otopiti crnu čokoladu sa margarinom i medom na pari.
2. Dodati mlevene lešnike i sjediniti u homogenu smesu.
3. Sipati smesu u kalup u obliku piramide (ili silikonski kalup), formirajući donji tamni sloj.
4. Ostaviti u frižideru 15–20 minuta da se stegne.

Beli sloj:

1. Otopiti belu čokoladu sa margarinom i medom na pari.
2. Dodati brusnice i dobro sjediniti.
3. Pažljivo sipati preko stegnutog tamnog sloja, poravnati vrh.

Hlađenje:

1. Ostaviti piramidu u frižideru još 1–2 sata da se potpuno stegne.
2. Pažljivo izvaditi iz kalupa i servirati.