Sok od zove je jedan od najpoznatijih domaćih napitaka koji se pravi generacijama. Osim što je izuzetno osvježavajući i ukusan, poznat je i po svojim blagotvornim svojstvima za organizam. U proljeće, kada zova procvjeta, pravo je vrijeme da iskoristite njene mirisne cvjetove i napravite prirodan sok koji će vam koristiti tokom cijele godine.
Za pripremu soka od zove potrebno vam je nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja. Najvažnije je da berete cvjetove na čistim mjestima, daleko od puteva i zagađenja, kako bi sok bio što zdraviji i kvalitetniji.
Sastojci
20 cvjetova zove
2 litra vode
2 limuna
1 kilogram šećera
1 kesica limuntusa
Priprema
Cvjetove zove lagano očistite od nečistoća, ali ih nemojte prati kako bi sačuvali prirodni polen koji daje aromu. U veću posudu sipajte vodu, dodajte isječene limune, šećer i limuntus, pa sve dobro promiješajte. Ubacite cvjetove zove i poklopite. Ostavite da odstoji 24 do 48 sati na hladnom mjestu, uz povremeno miješanje. Nakon toga procijedite kroz gazu ili cjediljku i sipajte u staklene boce. Sok čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Sok od zove nije samo ukusan napitak, već ima i brojne koristi za zdravlje. Pomaže u jačanju imuniteta, posebno u periodima prehlade i gripe. Djeluje blagotvorno na disajne puteve i može pomoći kod kašlja i upale grla. Takođe podstiče znojenje, što je korisno kod snižavanja temperature. Poznat je i po svom osvježavajućem efektu, pa je idealan tokom toplih dana.
Redovno konzumiranje ovog soka može pomoći i probavi, kao i opštem jačanju organizma zahvaljujući prirodnim antioksidansima koje zova sadrži. Upravo zbog toga mnogi ga smatraju jednim od najboljih domaćih napitaka.
Napomena
Cvjetove zove treba koristiti umjereno i uvijek ih brati na provjerenim mjestima. Osobe koje su osjetljive na biljke ili imaju određene zdravstvene probleme trebaju se posavjetovati sa ljekarom prije konzumacije. Takođe, važno je da se koristi samo cvijet zove, jer drugi dijelovi biljke u sirovom stanju nisu za konzumaciju.
