SASTOJCI: 3 jaja, 180 g šećera, 200 ml jogurta, 100 ml ulja, 250 g brašna, 1 prašak za pecivo i 600 g šljiva. Po želji se može dodati malo cimeta i šećera u prahu za posluživanje. Dobije se približno 12–16 kocki.
PRIPREMA: Rernu zagrijte na 180 °C. Kalup približne veličine 24 × 30 cm obložite papirom za pečenje ili ga tanko premažite uljem i pospite brašnom. Šljive operite, potpuno osušite, prepolovite i izvadite koštice. Jaja i šećer mutite mikserom 4–5 minuta, dok masa postane svijetla i pjenasta. Dodajte jogurt i ulje pa kratko sjedinite na najmanjoj brzini.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, prosijte i umiješajte špatulom samo dok nestanu suvi tragovi; predugo miješanje čini kolač zbijenim. Smjesu sipajte u kalup i poravnajte. Šljive rasporedite presječenom stranom nagore i lagano ih utisnite. Pecite približno 35–45 minuta. Čačkalica ubodena u dio tijesta treba izaći bez sirove smjese, ali pazite da ne ubodete sočnu šljivu. Ohladite najmanje 20 minuta prije sječenja.
NAPOMENA I ČUVANJE: Ako su šljive veoma sočne, lagano ih pospite jednom kašikom griza prije slaganja. Kolač nemojte zatvarati dok je topao jer kondenzacija ubrzava kvarenje. Pokriven može stajati na hladnoj sobnoj temperaturi do 24 sata. Za duže čuvanje stavite ga u zatvorenu posudu u frižider na 0–4 °C i potrošite za 3–4 dana. Može se zamrznuti u pojedinačnim komadima na −18 °C do 2 mjeseca. Odmrzavajte pokriven u frižideru ili kratko zagrijte u rerni. Ako razvije miris vrenja, sluzavu površinu ili plijesan, odmah ga bacite.
