4 zrele banane, 2 kašike kakao praha, 2 kašike posnog biljnog mlijeka ili vode, 1 kašika meda ili šećera po želji, 1 kašičica vanilin šećera, 2 kašike mljevenih oraha ili lješnjaka, 30 g posne crne čokolade po želji.
Banane oljuštite, isijecite na kolutove i rasporedite u jednu posudu ili kesu za zamrzavanje. Najbolje je da se komadi ne zalijepe potpuno jedan za drugi, jer će se kasnije lakše blendati. Stavite ih u zamrzivač najmanje 4 sata, a idealno preko noći.
Kada se banane dobro zalede, prebacite ih u blender ili sjecka. Dodajte kakao, vanilin šećer i malo biljnog mlijeka ili vode. Nemojte odmah sipati previše tečnosti, jer cilj nije da dobijete napitak, već gustu kremastu masu sličnu sladoledu. Blendajte kratko, pa zastanite i kašikom pogurajte masu prema noževima. Ako blender teško radi, dodajte još jednu kašiku tečnosti.
Kada smjesa postane glatka, probajte ukus. Ako su banane dovoljno zrele, dodatni šećer često nije potreban. Ako želite slađu varijantu, dodajte med ili šećer i još kratko izmiksajte. Na kraju umiješajte mljevene orahe ili lješnjake. Posnu crnu čokoladu možete sitno nasjeckati i dodati kao komadiće, što sladoledu daje bolji ukus i lijep izgled.
Sladoled možete služiti odmah, dok je mekan i kremast, ili ga prebaciti u posudu i vratiti u zamrzivač još 30 do 60 minuta da se dodatno stegne. Ako ga držite duže u zamrzivaču, prije služenja ga ostavite 5 do 10 minuta na sobnoj temperaturi da omekša. Odličan je za dane Petrovdanskog posta kada želite nešto hladno, slatko i brzo, bez mlijeka, jaja i komplikovane pripreme.
Za strožu posnu varijantu koristite vodu umjesto biljnog mlijeka i provjerite da je čokolada posna. Ako postite na vodi, izbacite orahe i čokoladu ili ih prilagodite svom načinu posta.
