Za pleh 25 × 35 cm: 500 g tankih kora za baklavu; 400 g mljevenih oraha; 100 g krupnije sjeckanih oraha; 250 g maslaca; 2 kašike ulja. Agda: 700 g šećera; 800 ml vode; 1 limun.
Najprije skuhajte agdu: šećer i vodu zagrijte do ključanja, pa kuhajte 10–12 minuta na umjerenoj vatri. Dodajte nekoliko kolutova limuna i kašiku soka, kuhajte još 2 minute i ostavite da se potpuno ohladi. Maslac otopite na tihoj vatri, uklonite pjenu i pomiješajte s uljem. Orahe sjedinite, a kore izrežite prema plehu i držite pokrivene krpom. Podmažite pleh. Složite dvije kore i svaku tanko poprskajte maslacem, pa pospite orasima. Ponavljajte slaganje po dvije kore, maslaca i oraha, ostavljajući oko trećine kora za vrh. Završne kore složite ravno i svaku premažite. Oštrim nožem izrežite rombove do dna pleha, a ostatak maslaca rasporedite po rezovima. Pecite na 170 °C oko 45–55 minuta, dok gornja i donja strana ne dobiju zlatnu boju. Vruću baklavu odmah, postepeno i ravnomjerno prelijte hladnom agdom. Ohladite je bez pokrivanja, zatim ostavite najmanje 8 sati, najbolje preko noći, da se natopi.
Baklavu obavezno izrežite prije pečenja. Ako odozgo prebrzo tamni, položite papir za pečenje preko pleha. Najbolja je narednog dana, kada kore ravnomjerno upiju agdu.
