Jafa torta sa Plazmom i bananama
Sastojci
Za koru:
-
300 g mlevene Plazme
-
200 g mlevenih oraha
-
100 g šećera u prahu
-
200 ml gaziranog soka od narandže
Za fil:
-
1 l mleka
-
3 pudinga od vanile
-
3 kašike gustina
-
200 g šećera
-
200 g maslaca (sobne temperature)
-
2 pakovanja Jafa keksa
-
3 veće banane
-
sok od 1/2 limuna
Priprema
U većoj posudi pomešajte mlevenu Plazmu, mlevene orahe i šećer u prahu. Postepeno dodajte gazirani sok od narandže i mešajte dok ne dobijete ujednačenu, vlažnu smesu. Dobijenu masu ravnomerno utisnite u kalup ili obruč za tortu i poravnajte. Stavite u frižider da se stegne dok pripremate fil.
Za fil, u šerpu sipajte veći deo mleka i dodajte šećer. U posebnoj posudi pomešajte preostalo mleko, puding i gustin. Kada mleko provri, dodajte pripremljenu smesu i kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne dobije gust, gladak krem. Skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Ohlađeni krem sjedinite sa maslacem koji ste prethodno penasto umutili. Mešajte dok ne dobijete gladak i svilenkast fil.
Banane oljuštite, isecite na kolutove i odmah ih poprskajte limunovim sokom kako ne bi potamnele. Jafa keks kratko umočite u mleko ili sok od narandže.
Na ohlađenu koru prvo nanesite deo fila, zatim poređajte red Jafa keksa, pa preko rasporedite banane. Prekrijte drugim slojem fila, ponovo poređajte Jafa keks i završite ostatkom fila. Površinu lepo poravnajte.
Tortu ostavite u frižideru najmanje 4–5 sati, a najbolje preko noći, da se dobro stegne i da se ukusi lepo povežu.
Savet
Torta se najlepše seče kada je dobro rashlađena, a slojevi tada ostaju savršeno jasni i uredni.
