ČOKOLADNA LEŠNIK TORTA
Domaća torta profesionalnog izgleda
Sastojci
Kore (3 kore):
-
6 jaja
-
6 kašika šećera
-
6 kašika mlevenih pečenih lešnika
-
3 kašike brašna
-
1/2 kesice praška za pecivo
Čokoladni fil:
-
750 ml mleka
-
3 pudinga od čokolade
-
8 kašika šećera
-
200 g čokolade za kuvanje
-
250 g putera ili margarina
Svetli (lešnik) fil:
-
500 ml mleka
-
2 pudinga od vanile
-
6 kašika šećera
-
200 g mlevenih pečenih lešnika
-
200 g putera ili margarina
Šlag sloj:
-
200 ml slatke pavlake (ili 1 kesica šlag kreme + mleko)
Za dekoraciju:
-
seckani ili mleveni pečeni lešnici
Priprema
Kore:
Umutiti jaja sa šećerom penasto. Dodati mlevene lešnike, brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano sjediniti. Smesu podeliti na tri jednaka dela. Svaku koru peći posebno u plehu obloženom papirom za pečenje na 180°C oko 12–15 minuta. Ohladiti.
Čokoladni fil:
U 500 ml mleka skuvati puding sa šećerom. Kada se zgusne, skloniti sa vatre i dodati izlomljenu čokoladu. Mešati dok se ne otopi. Ostaviti da se potpuno ohladi, zatim umutiti sa omekšalim puterom u gladak krem.
Svetli lešnik fil:
U 400 ml mleka skuvati puding sa šećerom. U vruć fil dodati mlevene lešnike i dobro izmešati. Ohladiti, pa umutiti sa omekšalim puterom u kremastu masu.
Šlag:
Umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag.
Slaganje torte
-
kora
→ čokoladni fil
→ svetli lešnik fil
→ druga kora
→ čokoladni fil
→ svetli lešnik fil
→ treća kora
→ tanak sloj šlaga
Gornju površinu posuti seckanim lešnicima.
Hlađenje
Tortu ostaviti u frižideru najmanje 6 sati, idealno preko noći.
✅ Napomena
Torta je stabilna, kremasta, bogata, savršena za slave, praznike i svečane prilike. Seče se lepo i izgleda profesionalno.
