Posni kolač sa makom je jednostavan, mirisan i veoma sočan desert koji se priprema brzo i bez jaja i mleka. Lagana struktura, blaga citrusna aroma i sitna zrna maka daju mu poseban šmek, a po želji se može preliti i čokoladnom glazurom za još bogatiji ukus. Idealan je uz kafu ili čaj, a odličan je i kao lagana praznična poslastica.
SASTOJCI
300 g brašna
200 ml mineralne vode
100 ml ulja
150 g šećera
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica vanilin šećera
rendana kora limuna ili pomorandže
oko 50 g mlevenog maka po želji
Za čokoladnu glazuru po želji
100 g posne čokolade
2 kašike ulja
PRIPREMA
U većoj posudi pomešati šećer, vanilin šećer i mineralnu vodu, pa mešati dok se šećer potpuno ne rastvori. Dodati ulje i rendanu koru limuna ili pomorandže i sjediniti. U drugoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo i mleveni mak, pa suve sastojke postepeno dodavati u tečne dok se ne dobije glatka i malo ređa smesa.
Smesu izliti u pleh dimenzija oko 20 x 30 centimetara obložen papirom za pečenje ili blago podmazan i pobrašnjen. Poravnati površinu i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko dvadeset pet do trideset minuta, dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva. Ostaviti kolač da se ohladi pre premazivanja.
OSTALO
Za glazuru istopiti čokoladu sa uljem na pari ili na tihoj vatri i preliti preko ohlađenog kolača. Ostaviti da se stegne, pa seći na kocke. Umesto mineralne vode može se koristiti sok od narandže za intenzivniju aromu, a po želji se u smesu mogu dodati suvo grožđe ili seckani orasi. Kolač je još sočniji i ukusniji sutradan kada se ukusi potpuno prožmu.
