Posne štanglice s karamelom i kikirikijem su hrskav, kremast i neodoljiv kolač koji se bukvalno topi u ustima. Spoj čokoladnog donjeg sloja, bogatog karamela sa kikirikijem i glatke čokoladne glazure daje savršenu ravnotežu slatkoće i teksture. Idealan su izbor za slavlje, praznike ili kada želite nešto posebno bez jaja i mleka.
SASTOJCI
Donji sloj
200 g mlevenog posnog keksa
3 kašike kakaa
100 g mlevenih pečenih kikirikija
5 kašika šećera
100 ml tople vode
100 ml ulja
Karamel sloj
200 g šećera
100 g posnog margarina
100 ml kokosovog ili bademovog mleka ili vode
150 g seckanog kikirikija
Glazura
100 g posne crne čokolade
50 g posne bele čokolade po želji
2 kašike ulja
PRIPREMA
U posudi pomešati mleveni keks, kakao, šećer i mleveni kikiriki. Dodati ulje i toplu vodu, pa umesiti kompaktnu masu. Dobijenu smesu utisnuti u pleh obložen papirom za pečenje i lepo poravnati kako bi sloj bio ujednačen.
Za karamel u šerpi otopiti šećer na laganoj vatri dok ne dobije lepu karamel boju. Skloniti sa ringle, dodati margarin i pažljivo sipati mleko ili vodu uz stalno mešanje dok smesa ne postane glatka i gusta. Umešati seckani kikiriki i još toplu smesu ravnomerno rasporediti preko donjeg sloja, pa ostaviti da se prohladi.
OSTALO
Crnu čokoladu otopiti sa uljem i preliti preko karamel sloja. Po želji otopiti i belu čokoladu pa napraviti tanke šare po vrhu. Kolač ostaviti u frižideru nekoliko sati da se potpuno stegne, a zatim seći na uredne štangle. Za intenzivniji ukus može se dodati prstohvat soli u karamel, a umesto kikirikija mogu se koristiti orasi ili bademi. Štanglice mogu stajati u frižideru i do sedam dana, a što duže stoje, to su ukusnije.
