Hurmašice turska varijanta
Sastojci
Testo
2 jaja
100 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml ulja
100 g putera ili margarina mekanog
100 ml jogurta
1 prašak za pecivo
oko 450 g glatkog brašna
Agda sirup
800 ml vode
700 g šećera
sok od pola limuna
1 kolut limuna opciono kao na slici
Priprema
Agda prva
U šerpi kuvaj vodu i šećer 10 do 12 minuta da se blago zgusne.
Dodaj sok i kolut limuna i kuvaj još 2 minuta.
Skloni sa vatre i ostavi da se potpuno ohladi.
Testo
Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
Dodaj ulje puter i jogurt i sjedini.
Umiješaj prašak za pecivo i brašno postepeno da dobiješ meko neljepljivo testo.
Oblikovanje i pečenje
Pravi valjke hurmašice blago ih spljošti i po želji utisni šaru viljuškom.
Ređaj u pleh bez podmazivanja.
Peci na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta da lepo porumene.
Zalivanje najbitnije
Vruće hurmašice hladna agda.
Polako prelij i ostavi da upiju sirup.
Ne diraj 2 do 3 sata još bolje preko noći.
Saveti za savršene hurmašice
Ako želiš još mekše zameni deo ulja puterom.
Ne prelivaj odjednom sipaj u 2 do 3 navrata.
Sutradan su još sočnije nego prvog dana.
