SASTOJCI (za 12–15 komada)
Za tjesteninu
250 g špageta
1 kašika maslinovog ulja
malo soli
Mesni sos
400 g mljevenog mesa (miješano ili juneće)
1 manji crveni luk sitno sjeckan
2 čehna bijelog luka
300 ml paradajz sosa ili pelata
1 kašičica suhog origana
1 kašičica bosiljka
so i biber po ukusu
1 kašika koncentrata paradajza
Bijeli krem sloj
200 ml pavlake za kuhanje
150 g krem sira ili sitnog sira
1 jaje
malo soli
Za vrh
200–250 g rendanog sira (gauda, mozzarella ili trapist)
malo peršuna za posipanje
—
PRIPREMA
1
Skuhaj špagete u slanoj vodi da budu al dente. Ocijedi ih, dodaj kašiku ulja i malo izmiješaj da se ne lijepe.
2
Na tavi proprži sitno sjeckan luk, dodaj bijeli luk pa mljeveno meso. Prži dok ne promijeni boju. Dodaj paradajz sos, koncentrat paradajza, so, biber, origano i bosiljak. Kuhaj 10–15 minuta da sos bude gust.
3
U posebnoj posudi pomiješaj pavlaku, krem sir i jaje. Lagano posoli. Ovo će dati sočnost i onaj „kremasti“ sloj kao kod lazanja.
4
Kalup za projice premaži malo uljem. Na dno svakog udubljenja složi malo špageta tako da formiraš gnijezdo uz ivice.
5
U sredinu stavi kašiku mesnog sosa. Preko toga dodaj malo bijelog krem sloja.
6
Opet dodaj malo špageta preko fila, lagano pritisni kašikom da se formira oblik kolačića.
7
Na vrh obilno pospi rendani sir da se lijepo zapeče i razvuče kao na slici.
8
Peci u zagrijanoj rerni na 190 stepeni oko 20–25 minuta, dok sir ne porumeni i lagano se zapeče.
9
Ostavi 5 minuta da se malo stegnu, pa pažljivo izvadi iz kalupa.
—
SAVJET DA IZGLEDA BAŠ KAO NA SLICI
Nemoj previše puniti kalup, da se vide slojevi špageta sa strane
Sir stavi obilno na vrh da se razvuče kada se prereže
Meso nek bude gušće, ne rijetko
Po vrhu možeš posuti malo sitno sjeckanog peršuna
Ako hoćeš, mogu ti dati i kraći naziv za sliku za objavu na Facebooku, u više varijanti.
