U vremenu kada se mnogi plaše da posne tortene mogu imati onu punoću običnih kolača, ovaj recept dokazuje suprotno. Manstirka je sočna, boagtog ukusa, a i praktična za pripremu.
Sastojci za kore:
- 300 g mlevenih oraha
- 200 g brašna
- 200 g šećera
- 1 prašak za pecivo
- 200 ml gazirane mineralne vode
- 100 ml ulja
Sastojci za fil:
- 500 ml sojinog ili bademovog mleka
- 5 kašika gustina
- 200 g šećera
- 100 g crne čokolade bez mleka
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g suvog grožđa ili seckanih urmi
Priprema:
Umutite mineralnu vodu, ulje i šećer, pa dodajte brašno, prašak za pecivo i orahe. Smesu dobro promešajte da bude ujednačena. Podelite je na tri dela i ispecite tri korice. Kore su tanke, mekane i upijaju fil savršeno, pa torta ostaje sočna čak i nakon nekoliko dana.
Zagrejte biljno mleko, dodajte gustin i šećer pa kuvajte dok se smesa ne zgusne. Dok je još vrela, umešajte crnu čokoladu bez mleka da se potpuno istopi. Dodajte orahe i suvo grožđe ili urme. Filpostaje gust, kremast i izrazito aromatičan.
Položite prvu koricu i premažite je toplim filom.
Stavite drugu koricu pa ponovite postupak.
Završite trećom koricom i premažite tortu ostatkom fila sa svih strana.
