PISTAĆ MALINA TORTA
Sastojci
Za koru:
5 jaja
150 g šećera
120 g brašna
80 g mljevenih pistaća
1 prašak za pecivo
Za fil:
500 g mascarpone sira
400 ml slatke pavlake
200 g pistać kreme
250 g svježih malina
100 g bijele čokolade
100 g šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta vanile
Za dekoraciju:
Svježe maline
Sjeckani pistaći
Strugotine bijele čokolade
Priprema
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte brašno, mljevene pistaće i prašak za pecivo pa pecite na 180°C oko 25 minuta.
Umutite mascarpone sa šećerom u prahu, vanilom i pistać kremom. Posebno umutite slatku pavlaku pa je lagano sjedinite s kremom. Dodajte otopljenu bijelu čokoladu.
Koru presijecite na dva dijela. Prvi sloj premažite kremom, rasporedite svježe maline, stavite drugu koru pa cijelu tortu premažite ostatkom fila.
Ukrasite svježim malinama, sjeckanim pistaćima i bijelom čokoladom. Ostavite u frižideru najmanje 5 sati prije posluživanja
