Paradajz volovsko srce je jedna od najcjenjenijih sorti zbog svog izuzetnog ukusa, mesnate strukture i krupnih plodova. Ova sorta daje sočne i slatke paradajze koji su idealni za salate i svježu upotrebu, ali zahtijeva malo više pažnje nego obične sorte. Ako se pravilno uzgaja, rod može biti zaista impresivan.
Sadnja počinje iz rasada. Sjeme se sije u zatvorenom prostoru u februaru ili martu, a kada biljke ojačaju i razviju nekoliko listova, presađuju se u baštu. Sadnja na otvoreno ide tek kada prođu hladni dani, najčešće sredinom maja. Ova sorta voli toplinu i sunce, pa je važno izabrati osunčano mjesto.
Kod sadnje je veoma bitno da se biljka posadi dublje nego što je bila u saksiji. Dio stabljike može slobodno ići u zemlju jer će pustiti dodatno korijenje i biljka će biti jača. Razmak između biljaka treba da bude veći nego kod običnih sorti, oko 70 do 90 centimetara, jer volovsko srce razvija velike plodove i bujnu biljku.
Zalivanje mora biti pravilno i umjereno. Paradajz ne voli često zalivanje, ali voli obilno kada se zaliva. Zemlja treba da bude stalno blago vlažna, ali ne natopljena. Previše vode može smanjiti ukus i dovesti do pucanja plodova. Zalivanje se uvijek radi u korijen, najbolje ujutru ili navečer.
Ova sorta zahtijeva obaveznu potporu. Biljke se vežu uz kolac ili mrežu kako bi izdržale težinu plodova. Takođe je važno redovno uklanjati zaperke, jer oni crpe energiju i smanjuju rod. Kada se pravilno njeguje, biljka daje krupne i zdrave plodove tokom cijele sezone.
Prihrana je ključ za dobar ukus. Paradajz volovsko srce posebno voli prirodna đubriva bogata kalijumom, poput drvenog pepela ili komposta. To utiče na slatkoću i kvalitet plodova. Uz dovoljno sunca, pravilno zalivanje i njegu, dobićete paradajz koji je mesnat, sočan i pun pravog domaćeg ukusa.
