Celer je jedna od najzdravijih biljaka koju možete uzgajati u svojoj bašti, ali zahtijeva malo više pažnje nego većina povrća. Iako sporije raste, uz pravilnu njegu daje kvalitetne i aromatične plodove koji se mogu koristiti u svakodnevnoj ishrani. Osim što je ukusan, celer je poznat i po svojim brojnim zdravstvenim prednostima, zbog čega ga sve više ljudi sadi.
Sjetva celera počinje dosta rano, najčešće već u februaru ili martu, ali u zatvorenom prostoru. Sjeme celera je veoma sitno i sporo klija, pa mu treba i do tri sedmice da nikne. Sije se plitko, gotovo na površini zemlje, i ne prekriva se debelim slojem jer mu je potrebna svjetlost za klijanje. Idealna temperatura za klijanje je oko 18 do 22 stepena.
Kada biljke ojačaju i razviju nekoliko listova, presađuju se u veće posude ili direktno u baštu, ali tek kada prođe opasnost od mraza, najčešće krajem aprila ili u maju. Razmak između biljaka treba da bude oko 30 do 40 centimetara, jer celer razvija široku lisnu masu i treba mu prostor za rast.
Celer voli vlažnu i hranjivu zemlju, pa je važno redovno zalivanje. Zemlja ne smije da se osuši, jer to može usporiti rast i učiniti biljku žilavom. Najbolje je zalivati češće, ali umjereno, kako bi zemlja bila stalno blago vlažna. Takođe, dobro reaguje na organsku prihranu, poput komposta ili prirodnih đubriva.
Tokom rasta potrebno je redovno uklanjati korov i po potrebi rahliti zemlju oko biljke. Celer je osjetljiv na sušu, ali i na previše vode, pa je balans ključan. Takođe je važno obratiti pažnju na štetočine i bolesti, posebno na lisne vaši, koje se mogu pojaviti u toplijem periodu.
Berba celera dolazi nakon nekoliko mjeseci, obično krajem ljeta ili početkom jeseni. Može se koristiti i list i korijen, u zavisnosti od vrste koju ste posadili. Uz pravilnu njegu, celer će vam dati bogat i kvalitetan rod, a njegova upotreba u kuhinji i pozitivan uticaj na zdravlje čine ga nezaobilaznom biljkom u svakoj bašti.
