Sastojci
Za biskvit
400 ml vode
250 g brašna
150 g šećera
1/2 šolje ulja oko 100 ml
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
1 kesica vanilin šećera
3 4 kašike džema najbolji je od kajsije ili šljive
1 kašičica cimeta po želji
2 3 kašike mlevenih oraha opciono
Preliv
200 ml vode
100 g šećera
1 kašičica vanilin šećera
Sok od pola limuna ili par kapi
Priprema
U činiji pomešati suve sastojke brašno šećer prašak za pecivo soda vanilin šećer i cimet ako se dodaje. Zatim dodati vodu ulje i džem i dobro sjediniti da nema grudvica. Po želji se mogu dodati i mleveni orasi radi bogatijeg ukusa.
Smesu sipati u podmazan pleh i peći na 180 stepeni oko 25 30 minuta dok kolač lepo ne porumeni i ne bude pečen u sredini.
Dok se kolač peče pripremiti preliv tako što se u šerpi kratko prokuvaju voda šećer vanilin šećer i limun 2 3 minuta dok se šećer ne rastvori.
Vruć kolač preliti vrućim prelivom i ostaviti najmanje 30 minuta da upije tečnost i omekša pre sečenja.
Saveti
Što duže stoji kolač je sve sočniji.
Po želji se može dodati kokos orasi ili suvo grožđe u smesu.
Kolač se može preliti i čokoladnom glazurom ako volite jači ukus.
