Projice sa sirom i jogurtom – meke kao duša

— Meke kao duša

Sastojci (za 12 projica)

• 2 jaja

• 200 ml jogurta

• 100 ml ulja

• 150 g belog sira (sitno izmrvljen)

• 150 g kukuruznog brašna

• 100 g glatkog pšeničnog brašna

• 1 prašak za pecivo

• 1 kašičica soli

(po želji: 1–2 kašike pavlake ili kašika kajmaka za još mekšu teksturu)

---

Priprema

1. U činiji umutiti jaja sa jogurtom i uljem.

2. Dodati izmrvljen sir i lagano promešati.

3. Umešati kukuruzno i pšenično brašno, so i prašak za pecivo.

4. Kalup za mafine blago podmazati ili obložiti papirnim korpicama.

5. Sipati smesu do 2/3 visine.

6. Peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 20–25 minuta, dok lepo ne porumene.

---

Saveti za savršene projice

• Ne mešaj predugo – samo da se sastojci povežu.

• Ako voliš još mekše, dodaj kašiku pavlake u smesu.

• Odlične su i sutradan, ali su najlepše dok su još mlake.