Potrebno vam je:
jaja
belo vino
crno vino
kore od luka
najlon čarape
so
sirće
ulje
boje za jaja
Prva tehnika – farbanje jaja vinom:
U posudu stavite jaja i prelijte belim vinom tako da budu pokrivena. U drugu posudu stavite jaja i prelijte crnim vinom. Ostavite 10-ak minuta kako bi se izjednačila temperatura vina i jaja. Stavite jaja da se kuvaju 15-ak minuta. Kada ih skuvate ostavite ih u vinu preko noći Sutradan ih izvadite iz vina. Ostavite ih 10-15 minuta na ubrusu da se osuše.
Druga tehnika – farbanje jaja lukovinom: Uzmite kore od crnog, crvenog i belog luka i izlomite ih rukama. Jaje potopimo i vodu pa na njega lepimo kore od luka. Stavimo takvo jaje u najlon čarapu pa je zavežite. Ponovite postupak sa svim jajima pa ih stavite u šerpu i prelijte vodom, posolite pa stavite da se kuva 20-25 minuta. Vadite jaja iz šerpe i ostavite da se ohlade. Kada su jaja skroz ohlađena, stavite vodu da se kuva i u nju dodajte narandžastu boju. Kuvajte jaja 10-ak minuta, sa sve čarapom pa ih izvadite i ostavite da se ohlade.
U tu istu šerpu dodajte bordo boju i kašiku sirćeta i stavite ostatak jaja da se kuva na isti način. Kada su jaja potpuno ohlađena izvadite ih iz čarape, skinite ljudske od luka i premažite ih uljem.
Treća tehnika – farbanje jaja na pari: Stavite vodu u šerpu, dodajte malo soli i stavite da se kuva. Kada se voda zagreje dodajte jaja u nju i kuvajte 20-25 minuta. Kuvana jaja izvadite iz vode. Stavite opet vodu u šerpu i uzmite cediljku. Kuvana jaja umačite u sirće pa stavljajte u cediljku koja se nalazi na šerpi koja je na šporetu. Kvasite jaja sirćetom sve vreme. Kapljite različite nijanse tečne boje na jaja, pa opet poprskajte malo sirćeta. Poklopite i ostavite da se kuva, pazeći da vam cediljka ne dodiruje vodu.
Povremeno sklonite poklopac i poprskajte jaja sirćetom i bojom. Drugi način je da umočite jaja u sirće pa ih poprskate bojama u prahu. Ostatak pripreme je isti. Kada se jaja ohlade premažite ih uljem.
