🍰 ŠAMPITA SA 4 JAJA
Jednostavan recept koji će svi obožavati
Sastojci
🟡 Biskvit:
4 žumanca
4 kašike šećera
4 kašike ulja
4 kašike mleka
4 kašike glatkog brašna
½ kesice praška za pecivo
⚪ Šaum:
4 belanca
4 kašike šećera
2 vanilin šećera
💧 Sirup:
8 kašika šećera
6 kašika vode
👩🍳 Priprema
1️⃣ Biskvit
Umutiti žumanca sa šećerom dok ne pobele.
Dodati ulje i mleko, kratko sjediniti.
Umiješati brašno pomešano s praškom za pecivo.
Izliti u pleh Ø 20–22 cm obložen papirom.
Peći na 180°C oko 15 minuta – da ostane svetao.
2️⃣ Sirup
Kuvati šećer i vodu 2–3 minuta (da se šećer otopi).
Toplim sirupom preliti vruć biskvit.
3️⃣ Šaum
Belanca umutiti u čvrst sneg.
Postepeno dodavati šećer i vanilin šećer.
Mutiti 8–10 minuta dok ne postane gust, sjajan i stabilan.
Naneti šaum preko ohlađenog biskvita i poravnati.
4️⃣ Završnica
Posuti kakaom ili šećerom u prahu
Ohladiti u frižideru 2–3 sata pre sečenja
✅ Saveti za savršenu šampitu
Belanca neka budu sobne temperature
Šaum se ne peče
Seći nožem umočenim u toplu vodu
Sutradan je još lepša i čvršća
